Das primeiras cadeias de fast-food drive-in à indústria de restaurantes finos, das garagens tecnológicas do Vale do Silício aos campos orgânicos do Vale do Hudson, o autor descortina a recente revolução alimentar e seus movimentos, apresentando os personagens centrais dessas mudanças que impactaram a forma como nos alimentamos. Uma reportagem envolvente que combina as aventuras de Anthony Bourdain com as habilidades de Malcolm Gladwell.
- Autores: AUTOR: TONON, RAFAEL | DESIGN DA CAPA OU OBRA DE ARTE POR: ESTÚDIO PASSEIO
- Editora: TODAVIA
- ISBN: 9786551140150
- Páginas: 160
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