O estudo do que comemos: a ciência da alimentação, por que comemos o que comemos, a informação nutricional dos rótulos, a sequência da química da vida, a pirâmide alimentar. As gorduras, as proteínas e os carboidratos. Função das proteínas e necessidades proteicas. Tabela de proteínas. Como o corpo utiliza os carboidratos. Fontes de fibras. Tabela de vitaminas e os problemas do uso em excesso. Tabela de minerais. Funções dos nutrientes. Como trabalha o sistema digestivo. Metabolismo.
- Autores: AUTOR: BESELER, LUCILLE | EDITOR: PINTO, ANDRÉA BARROS FLÁVIO BARROS | TRADUTOR: FRANÇA, MARIA IGNEZ TEIXEIRA | Diagramador: SCALZITE, CLÁUDIO | AUTOR: FLYNN, CAROLYN
- Editora: BARROS FISCHER
- ISBN: 9788577110438
- Páginas: 6
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