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PLANTAS ALIMENTÍCIAS NÃO CONVENCIONAIS (PANC) NO BRASIL

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DESCRIÇÃO

Livro inédito, resultado de 10 anos de trabalho dos autores Valdely Kinupp e Harri Lorenzi - dois dos maiores estudiosos de plantas no Brasil. Apresenta plantas nativas e exóticas (espontâneas e cultivadas no Brasil), consumidas no passado e ou em alguma região do país e do mundo. Cada planta é apresentada em duas páginas: na primeira - suas características morfológicas para facilitar a identificação botânica, informações sobre seu uso geral e culinário com referências bibliográficas e ilustradas com 2 fotos, na segunda - 2 ou 3 fotos legendadas das partes da planta utilizadas para o consumo, seguidas de 3 receitas feitas com a planta e ilustradas com os respectivos pratos.

Ficha técnica

Autor(es):
LORENZI, HARRI, KINUPP, VALDELY FERREIRA
Dimensões:
4,7cm x 16,5cm x 23,5cm
Páginas:
768
ISBN:
9786587655024
Código:
159032
Código de barras:
9786587655024
Edição:
2ª EDIÇÃO - 2021
Data de Edição:
01/01/2021
Peso:
1715